Middelhavsopplevelser
En blogg fra Oliviers & Co.

Kyllingsalat med sommertrøffel


Kyllingsalat med sommertrøffel

Det spesielle med sommertrøffel er at smaken er på sitt beste tidlig på forsommeren. Disse er håndplukket i Cahorsregionen i Sør-vest Frankrike og lagt i extra virgin olivenolje og saft fra trøffel. De kan brukes som de er, eller finhakkes for å drysse dem over som et krydder

Ingredienser:

Fra Oliviers & Co:

Fra butikken:

  • 4 biter kyllingbryst
  • en håndfull hasselnøtter
  • salt og nykvernet pepper
  • 1 hjertesalat

Tilberedning::

1. Vask salaten og ha den i en skål sammen med sommertrøffel
2. Vend inn trøffelolje og epleeddik
3. Varm oljen i en stekepanne og strimle kyllingbrystet
4. Fres kjøttet til det er gyllent og ha hasselnøttene i de siste minuttene så de blir ristet
5. Tilsett kylling og hasselnøtter i salaten og server

Produkter i oppskriften

Eggerøre med trøffel

|0 Comments

bildet tatt  av @tomoky_take Tilberedningstid: 15-20 min Ingredienser: Fra Oliviers & Co Trøffelsalt Trøffelolje Oliviers & Co Peppermiks 1 ss hverdagolje til steking og baking (f.eks La Classique) Fra butikken: 2 egg fra frittgående høner [...]

  • trøffelolje

Hva er trøffelolje?

02. mai, 2019|0 Comments

Trøffelolje er en moderne kulinarisk ingrediens som brukes til å gi trøffelsmak og aroma til en matrett. Ideen til å lage trøffelolje kom på 80-tallet da trøffelsmaken ble populær i hele verden. Trøffelolje [...]

  • trøffeldip

Trøffeldip

|0 Comments

Prøv vår supergode trøffeldip! Perfekt til kveldssnacks eller pizzasaus. Ingredienser: Fra Oliviers & Co 2 ss trøffelolje 1 ts trøffelsalt 1 ts peppermiks Fra butikken: 1 boks creme fraiche Tilberedning: Bland sammen og [...]

  • Chilimarinerte scampi på trøffelpasta

Chilimarinerte scampi på trøffelpasta

|0 Comments

Prøv vår gode Chilimarinerte scampi på trøffelpasta som nydelig kveldskos! For 4 personer Tilberedningstid: 35 min Ingredienser: Fra Oliviers & Co 1 pk.  trøffelpasta 1  glass trøffelpesto chiliolje søt hvitvinseddik med mango Fra butikken: 1 [...]

  • hva er trøffel

Hva er trøffel?

16. okt, 2018|0 Comments

En trøffel er en sopp som vokser i helhet under bakken, og som lever i symbiose med røttene til noen tresorter (eik, bøk og hassel). Det finnes to sorter: sort og [...]

  • pasta med troffel

Trøffelkrem med steinsopp og pasta

|0 Comments

For 2 personer 30 minutter Ingredienser: Fra Oliviers & Co 1/2 glass trøffelkrem med steinsopp 250 g pasta (f.eks Pici pasta eller Taglioni pasta med trøffel) Fra butikken 3 dl fløte 1/2 terning [...]

Ønsker du å lære hvordan man skiller en god fra en lavkvalitets olivenolje? Lær hvordan man smaker på en olivenolje her!

Lær mer om våre produsenter

Se flere oppskrifter her

2019-07-19T08:18:56+00:00 |Forretter, Oppskrifter|