Middelhavsopplevelser
En blogg fra Oliviers & Co.

Crème brulée med olivenolje og sjokoladedryss


Crème brulée med olivenolje og sjokoladedryss

Crème brulée med olivenolje og sjokoladedryss

Bilder fra Tomoki Takemura @tomoky_take

For 6 personer
30 minutter 

Vår crème brulée med olivenolje og revet sjokolade setter det perfekte punktum for middagen!

Ingredienser:

Fra Oliviers & Co

Fra butikken:

  • 1 stk vaniljestang
  • 2 dl kremfløte
  • 2 dl melk
  • 75 g sukker
  • 75 g brunt sukker til glasering
  • 4 eggeplommer
  • 50 g mørk sjokolade
  • Evt sitronmelisse til pynt

Tilberedning:

  1. Ha fløte, melk og 75 g sukker oppi en gryte. Snitt opp vaniljestangen og skrap ut frøene, ha både stang og frø oppi gryten med melk etc. Kok opp blandingen mens du rører, og sett til avkjøling. Sett stekeovnen på 150°.
  2. Når melkeblandingen er avkjølt pisker du sammen eggeplommene i en bolle og rører inn melkeblandingen litt etter litt. Ta vekk vaniljestangen. Fordel blandingen i ildfaste former og sett i en langpanne.
  3. Fyll vann i langpannen opp til ca 1/3 av formene. Sett inn i forvarmet stekeovn, og stek i 30-40 min.
    Rasp eller høvle sjokolade og ha i en skål, klar til servering.
  4. Ta formene ut av langpannen og avkjøl litt. Dryss litt brunt sukker på hver dessert og sett under grillen i ca 2 min, eller bruk gassbrenner hvis du har det.
    Plasser formene med crème brulée på tallerkener. Topp med høvlet sjokolade og sitronmelisse.

Produkter i oppskriften

  • trøffelolje

Hva er trøffelolje?

02. mai, 2019|0 Comments

Trøffelolje er en moderne kulinarisk ingrediens som brukes til å gi trøffelsmak og aroma til en matrett. Ideen til å lage trøffelolje kom på 80-tallet da trøffelsmaken ble populær i hele verden. Trøffelolje [...]

  • hva er trøffel

Hva er trøffel?

16. okt, 2018|0 Comments

En trøffel er en sopp som vokser i helhet under bakken, og som lever i symbiose med røttene til noen tresorter (eik, bøk og hassel). Det finnes to sorter: sort og [...]

  • er olivenolje sunt oliviers & co

Er olivenolje sunt?

12. okt, 2018|0 Comments

Er olivenolje sunt ?  Olivenolje er kjent for sine kolesterolsenkende egenskaper, men dette er ikke den eneste fordelen med denne fantastiske oljen. Helt siden oldtidens kulturer oppdaget olivenfruktens mange helsebringende fordeler så har verdien av oliventreet vært uvurderlig. Allerede [...]

  • bilde av SMOOTHIE OG MANGO- OG AVOKADOSALAT

Smoothie og mango og avokadosalat

03. mai, 2018|0 Comments

Takk til Olga Mikolajczyk- Kosek for lån av oppskrift og bilder. To tips til hvordan du kan bruke våre produkter til å lage noe godt: 1. Smoothie med jordbær, banan, balsamicoeddik med mango, sitronolje og vann. [...]

2019-02-06T14:35:38+00:00 |Desserter, Oppskrifter|