Middelhavsopplevelser
En blogg fra Oliviers & Co.

Rødbetsuppe med basilikumolje og vellagret balsamico


Rødbetsuppe med basilikumolje og vellagret balsamico

Rødbetsuppe med basilikumolje og vellagret balsamico

Rødbetsuppe er en sunn og næringsrik middag, som smaker helt himmelsk!

For 4 personer
20 minuter

Ingredienser:

Fra Oliviers & Co

Fra butikken

  • 4 rødbeter
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 eple
  • 1 stilk stangselleri
  • 1 liter god grønnsakskraft

Tilberedning

  1. Pakk rødbetene inn i aluminiumsfolie og bak i ovnen på 190 grader i ca 1 time.
  2. Surr løk og hvitløk blank i olivenolje, og tilsett eple og stangselleri. La det surre til det er ganske mykt.
  3. Når rødbetene er «gjennombakte» river du av skallet med hendene (med hansker på!) og deler i biter.
  4. Ha rødbeter og løkblandingen i en stor gryte, og mos alt med stavmikser. Spe med grønnsakskraft til du har den konsistensen du ønsker. Smak til med urtesalt. Topp med basilikumolje og vellagret balsamico, og server med godt brød.

Produkter i oppskriften

  • Blomkålsuppe-med-trøffelolje

Blomkålsuppe med trøffelolje

|0 Comments

For 4 personer 40 minutter  Ingredienser: Fra Oliviers & Co 1 ts trøffel-balsamico 1 glass sommertrøffel 1 ts matlagingsolje  (f.eks Protoulis) Fra butikken 1 blomkål 1 sjalottløk 300 ml buljong 200 ml melk Reven [...]

  • Spicy tomatsuppe med semi-tørket tomat

Spicy tomatsuppe med semi-tørket tomat

|0 Comments

Spicy tomatsuppe med semi-tørket tomat Ingredienser: Fra Oliviers & Co Basilikumolje 1-1 ½ Semi-tørket tomater i biter 1-1 ½ ts Espelette chilikrydder En god slump olivenolje (Pago de Penarrubia) 1-2 ts tomatpulver Fra butikken: 5 [...]

  • Rødbetsuppe med basilikumolje og vellagret balsamico

Rødbetsuppe med basilikumolje og vellagret balsamico

|0 Comments

Rødbetsuppe er en sunn og næringsrik middag, som smaker helt himmelsk! For 4 personer 20 minuter Ingredienser: Fra Oliviers & Co 3 ss mild og fruktig olivenolje (f.eks La Cravenco) Salt & urtemiks [...]

  • gresskarsuppe oliviers & co

Gresskarsuppe

|0 Comments

Lyst på en mild og varmende gresskarsuppe med spennede smak av hvitvinseddik? Denne varianten er fyldig og rik på smak, med hint av chili og kokos. For 4 personer Forberedelse : 20 minutter [...]

  • bakt tomatsuppe oliviers & co

Bakt tomatsuppe

|0 Comments

For 5 personer Ingredienser: Fra Oliviers & Co ½ ts peppermix 2 ts provenceurter 2 ss matlagingsolje (f.eks Protoulis ) 2 ss chiliolje 2 ss hvitvinseddik med fersk sitrontimian Fra butikken: 1 ts havsalt 2 kg tomater 1 rødløk 1 [...]

Ønsker du å lære hvordan man skiller en god fra en lavkvalitets olivenolje? Lær hvordan man smaker på en olivenolje her!

Lær mer om våre produsenter

Se flere oppskrifter her

2019-07-08T12:57:01+00:00 |Forretter, Oppskrifter|