Middelhavsopplevelser
En blogg fra Oliviers & Co.

Grønnsaksmiks med mandler og olivenolje


Grønnsaksmiks med mandler og olivenolje

rønnsaksmiks-med -mandler-og-olivenolje

Denne gourmetoppskriften fra Oliviers & CO gir deg et smaksrikt tillegg til ethvert måltid. Med denne retten får du ikke dårlig samvittighet og den smaker nydelig. Et perfekt måltid for høsten.

4 personer
Forberedelse: 15 minutes
Tilberedelse: 40 minutes.

Ingredienser:

Fra Oliviers & CO

Fra butikken

  • 4 squash
  • havsalt
  • 2 grønne paprika
  • 2 røde paprika
  • 2 store løk
  • 1 aubergine
  • 125 g usaltede hele mandler
  • 1 kvist timian

Instruksjoner:

Vask alle grønnsakene. Skrell squashen og kutt i terninger av middels størrelse. Del parikaen i to, ta vekk frø og kutt i terninger i medium størrelse. Skjær auberginer i medium størrelse og hakk løken. Varm 7 ss Olivenolje over middels høy varme i en sauté panne. Tilsett mandler og stek under omrøring til den er gyllen. Tilsett timian og alle grønnsakene. Krydre med salt og pepper, og kast rundt for å blande jevnt. Dekk over, skru varmen på lav, og la det koke i 35 minutter. Sjekk ofte og rør i grønnsakene for å sørge for at de brenner seg. Når grønnsakene er myke, slå av varmen og pynt med resten av olivenoljen. Serveres ved romtemperatur med et posjert egg eller kald med mini-crostini eller tapenade toasts

Produkter i oppskriften

Unable to connect to host. Unable to connect to host.

Ønsker du å lære hvordan man skiller en god fra en lavkvalitets olivenolje? Lær hvordan man smaker på en olivenolje her!

Lær mer om våre produsenter

Se flere oppskrifter her

2018-12-17T19:21:12+00:00 |Oppskrifter, Tilbehør|