Sitronolje

En sjelden olje laget av oliven og sitron.

Denne friske oljen kommer fra en italiensk tradisjon: fersk sitron tilsettes olivenolje underveis i pressingen. Oljen bærer i seg Middelhavetstypiske sitrusfrukter. Dette er et rent produkt fra Apuliai Sør-Italia, der man gjenopptok Abruzzitradisjonen med å pressesitron og oliven sammen. I Abruzzi brukte man å presse sitroner iolivenmøllen for å rense for fett etter endt sesong. Den oljen somkom fra denne prosessen hadde masse smak og ble brukt innen familien. Nå blir hele, ferske og modne sitroner presset sammen med oliven. … uimotståelig godt!

Passer perfekt til: salat, marinader, agurksalat, potetsalat, fisk,sjømat, kaldt kjøtt, fruktsalat eller mild hvit geitost.