Tapenade med soltørket tomat

En olivenpâte hvor hovedingrediensen ikke lenger er oliven, men soltørket tomat.

 Jean-André Charial kan beskrives som ærlig, oppriktig, krevende og varm; med andre ord en mann av Middelhavet. Han har tatt seg friheter med olivenoppskriften og laget en ny vri: det er ikke lenger oliven som spiller hovedrollen, men soltørket tomat. Nyt den gjerne helt enkelt på nyristet brød…