CHATEAU VIRANT

Christine Cheylan

Chateau Virant

Vest for Aix en Provence og sør for Salon de Provence, Frankrike. Christine Cheylan er mølleren på Château Virant. Hvert år holder hun åpent fra oktober til desember, 7 dager i uken, 24 timer i døgnet, siden olivenhøsten ikke kan vente. Så i løpet av to måneder får Christine Cheylan nesten ingen søvn. Hun bærer kasser, holder øye med temperaturen i olivenmassen, kjører truck og jobber på datamaskinen, holder prøvesmaking og tar i mot olivendyrkere, godtar noen oliven, avviser andre oliven, og holder seg oppdatert på siste nytt. Og når hun smiler til olivendyrkerne kaller de henne alltid “lille venn”.