Alain Llorca

Alain Llorca

Restaurant Alain Llorca, Le Moulin de Mougins, Frankrike. To Michelinstjerner.

Alain Llorca er en ekte sønn av Sør-Frankrike – han ble født i Cannes og er fortsatt trofast mot sitt middelhavsland. Han gikk i lære hos de beste i regionen: Alain Ducasse hos Louis XV i Monaco, Jacques Maximin hos Le Negresco i Nice… Da tiden var moden tok han over den verdenskjente Moulin de Mougins, grunnlagt av den legendariske Roger Vergé. Han har vært kjøkkensjef siden 2003, og restauranten ligger ved den franske riviera i en ombygget olivenmølle fra 16-hundretallet. Broren Michael jobber sammen med han som konditorsjef. Olivenfrukten er virkelig i sitt rette element her.

Alain Llorca får man alltid smaker fulle av overraskelser og mysterier. Med den søte smaken av pistasj bringer han tapenaden vestenfor Middelhavet.